Oolong-te
Oolong betyr svart drage på kinesisk. Det er ein type te som ligg mellom grøn og svart te; der den grøne ikkje er oksidert og den svarte er fullt oksidert, er oolongen delvis oksidert. Teen får oksidere men den prosessen vert stogga før teen vert heilt svart. Ulike typer Oolong varierer i grad av oksidering. Ein god Oolong-te tåler mange trekkingar. Våre Oolong-tear kjem frå Mingjiang-provinsen i Taiwan.
